今井 康之（いまい やすゆき）は、日本の薬学者（免疫学・糖鎖生物学・生化学）。学位は薬学博士（東京大学・1982年）。静岡県立大学副学長・薬学部特任教授・大学院薬学研究院特任教授、静岡県公立大学法人理事。 日本学術振興会奨励研究員、東京大学大学院薬学系研究科助教授、静岡県立大学薬学部教授、静岡県立大学大学院薬学研究科研究科長、静岡県立大学薬学部学部長、静岡県立大学学長補佐などを歴任した。
