ユキワリ（雪割：学名：Calocybe gambosa）は、ハラタケ目シメジ科の菌類。食菌の一つであり、主に森に生育する。英語圏ではSt. Georges mushroom（聖ゲオルギウスのきのこ）と呼ばれている。これは聖ゲオルギウスの祝日（4月23日）ごろに生えることから名づけられたものである。ドイツでは5月に生えるため、Maipilz（五月キノコ）として知られている。 以前はキシメジ属の一つと考えられていたため、古い資料にはTricholoma gambosumの名で記載されている場合もある。
