ミルクセーキ（milk shake）は、牛乳、アイスクリーム、バタースコッチ、キャラメルソース、チョコレートシロップ、フルーツシロップ、ホールフルーツなどの調味料や甘味料をブレンドして、冷たい飲み物にした乳飲料の種類である。牛乳ではなく、アーモンドミルク、ココナッツミルク、豆乳などの植物性ミルクなどをベースにして作られることもある。 ミルクセーキは20世紀初頭にアメリカで生まれ、その後20年間、電気ミキサーの導入により人気が高まった。アイスクリームショップは文化的に受け入れられる若者の出会いの場であり、ミルクセーキは若者の無邪気さの象徴となったため、若者の大衆文化によく見られるようになった。
