マット・ショーブ(Matthew Rutledge Schaub , 1981年6月25日 - )は、アメリカ合衆国ペンシルベニア州ピッツバーグ出身の元アメリカンフットボール選手。現役時代のポジションはクォーターバック(QB)。2013年までヒューストン・テキサンズに在籍しており、テキサンズのパスに関するフランチャイズ記録をすべて保持している。