ポール・ホイタックことポール・ユージーン・フォイタック(Paul Foytack / Paul Eugene Foytack, 1930年11月6日 - 2021年1月23日)は、アメリカ合衆国ペンシルベニア州出身のプロ野球選手(投手)。右投右打。身長は、5' 11" =約180.3 cm、体重は、175 lb =約79.4 kg。 姓の片仮名表記である「ホイタック」は、日本プロ野球在籍時の登録名であり、基本的に日本国内のメディアで使用された。