ポール・プルドーム(Paul Prudhomme、1940年7月13日 - 2015年10月8日)は、ケイジャン料理が専門のアメリカ合衆国の有名な料理人である。ニューオーリンズのトップのレストランの一つK-Paul's Louisiana Kitchenのオーナーでもある。