About: ボンバ米

ボンバ米（スペイン語: arroz bomba、カタルーニャ語: arròs bomba）は短粒種の米である。主にスペイン東部で栽培されている。パエリアやその他のバレンシア料理で一般的に使われており、そしてしばしばバレンシア米と呼ばれる。アミロペクチンを含む為に短粒である。