About: プルコギ

プルコギまたはプルゴキは、朝鮮半島の代表的な肉料理の一つ。醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に焼く、あるいは煮るといった工程を経て作る、朝鮮戦争中に庶民の間で生まれた料理である。 日本でいう「焼肉」とはかなり異なり、むしろすき焼きに近い。