フランツ・ヨーゼフ・エミール・フィッシャー(ドイツ語: Franz Joseph Emil Fischer, 1877年3月19日 - 1947年12月1日)は、ドイツの化学者。カイザー・ヴィルヘルム石炭研究所の創設者であり、初代所長である。フィッシャー・トロプシュ法を発見したことで有名。