About: フォリン-チオカルトー試薬

フォリン-チオカルトー試薬(Folin-Ciocalteu reagent)、フォリンのフェノール試薬(Folin's phenol reagent)、またはフォリン-デニス試薬(Folin-Denis reagent)はリンモリブデン酸との混合物で、フェノール及びポリフェノール抗酸化物質のin vitro比色分析に用いられる。この分析法は没食子酸相当量法(Gallic acid equivalence method)とも呼ばれる。、、の名前に因んで名付けられた。 この試薬はフェノールを測定するだけではなく、その他の還元物質とも反応する。そのため、この試薬ではフェノール化合物だけを測定しているのではなく、合計の還元能を測っている。またこの物質はローリー法にも用いられており、ヒドロキシルアミンやグアニジン等の窒素含有化合物とも反応する。さらに、チオール、多くのビタミン、グアニン、グリセルアルデヒド、ジヒドロキシアセトン、またその他の無機イオンとも反応する。銅錯化により、フェノールのこの物質に対する反応性が上がる。 この物質は、アミンや硫黄含有化合物を検出するとは異なる。