ヒルトポルトシュタイン (ドイツ語: Hiltpoltstein) は、ドイツ連邦共和国バイエルン州オーバーフランケン行政管区のフォルヒハイム郡に属す市場町で、グレーフェンベルク行政共同体を形成する。ニュルンベルクの北東約25kmのフレンキシェ・シュヴァイツ内に位置する。