ハナビラタケ(Sparassis crispa)は、担子菌門ハラタケ綱に属し、ハナビラタケ科のハナビラタケ属に分類されるキノコの一種である。後述するように、この和名が当てられている日本産の菌に対しては、2種以上を含んでいる可能性がある。