ジロ・デ・イタリア 1931は、自転車競技のロードレース大会であるジロ・デ・イタリアの19回目のレース。1931年5月10日から31日まで行なわれた。全12区間。全行程3012km。 当年の開催より、総合首位選手にマリア・ローザと称するピンク色のジャージが送呈されることになった。レアルコ・グエッラが最初の着用者である。
