ショーケ・ディクストラ(Sjoukje Dijkstra、1942年1月28日・Akkrum - )は、オランダ出身の女性フィギュアスケート選手。1964年インスブルックオリンピック女子シングル金メダリスト。1962年、1963年、1964年世界フィギュアスケート選手権優勝。オランダ人選手として初めて冬季オリンピック金メダルを獲得した選手でもある。