サファリ作戦 (Unternehmen Safari) とは、第二次世界大戦中の1943年8月29日、ナチス・ドイツが保護占領中のデンマークに取った軍事行動である。 悪化する戦局の中でドイツはデンマーク政府の対独協力姿勢を疑い、デンマーク全域を直接占領下に置いた。戦史上ではこの時、抗議したデンマーク海軍が大規模自沈を起こしたことで知られている。