ククルビタシン-Δ23-レダクターゼ（cucurbitacin Δ23-reductase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。 23,24-ジヒドロククルビタシン + NAD(P)+ ククルビタシン + NAD(P)H + H+ 反応式の通り、この酵素の基質はと|NAD(P)+、生成物はククルビタシンとNAD(P)HとH+である。補因子としてマンガンを用いる。 組織名は23,24-dihydrocucurbitacin:NAD(P)+ Δ23-oxidoreductaseである。
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