ギヨーム・フィシェ（Guillaume Fichet、フランス語: [fiʃɛ] 、1433年9月21日 - 1480年頃）は、フランスの学者であり、（Johann Heynlin）と協力して1470年、パリにてフランス最初の印刷機を設けたことで知られる。
