ガブリエル・ザイフェルト(Gabriele "Gaby" Seyfert 、1948年11月23日 - )は、旧東ドイツ出身の女性フィギュアスケート選手。1968年グルノーブルオリンピック女子シングル銀メダリスト。1969年、1970年世界フィギュアスケート選手権女子シングルチャンピオン。女子選手として初めて3回転ループを成功させた。