エリザベス・ギルバート（英: Elizabeth Gilbert、1969年7月18日 - ）は、アメリカ合衆国コネチカット州生まれの著作家、随筆家、短編作家、伝記作者、小説家、回想録作家である。2006年に著した回想録『食べて、祈って、恋をして』は2010年12月時点で199週間連続で「ニューヨーク・タイムズ・ベストセラー・リスト」に載り、同年、同名の映画にもなったことで知られている。
