About: イルカのすき焼き

イルカのすき焼き（イルカのすきやき）とは、和歌山県東牟婁郡太地町の郷土料理で、イルカをすき焼き風に調理する鍋料理である。紀南地方（主に太地町やその周辺）、および日本国内の幾つかの地で食される。イルカだけでなく、クジラの肉を用いた同様の料理もある。