イツァーク・ギルボア(Itzhak Gilboa、1963年2月13日 – )は、イスラエル・テルアビブ出身の経済学者。テルアビブ大学Ph.D.(経済学)。HEC経営大学院の経済学・意思決定科学教授、イェール大学コウルズ財団経済研究所フェロー、テルアビブ大学経済学部教授。