About: アイダレッド

アイダレッド (Idared) は、アイダホ州モスコーで生産されるリンゴの栽培品種である。 1942年にアイダホ大学の農学実験施設で、ジョナサン（和名・紅玉）とという2つの品種を掛け合わせて開発された。アイダレッドは固くて白い果肉を持ち、酸味があり果汁に富む。そのため、アップルソース、アップルパイ、アップルケーキなどに適すとされる。9月下旬から10月中旬に収穫される。耐寒性があり1月の終わりまでもち、適切に管理すれば、6月まで食べることができる。