About: アイゴ

アイゴ（藍子、阿乙呉、学名：Siganus fuscescens）とはスズキ目アイゴ科に分類される、海水魚の一種。日本列島周辺を含む西太平洋の暖海域沿岸に生息する。 漁獲後に時間が経つと少し臭みが出てくるが、新鮮なうちに内臓を取り除くなどすれば、刺身などで味わえる白身魚である。鰭の棘に毒をもち、刺されるとひどく痛む。