株式会社みすずコーポレーションは日本の食品メーカー。凍り豆腐(高野豆腐)のシェアは旭松食品に次ぐ乾物業界の大手。本社は長野県長野市。支店は東京都中央区と大阪市、名古屋市、広島市に、営業所は仙台市と福岡市に置いている。 社名および商標名は信濃にかかる枕詞「水篶(みすず)刈る」に由来する。