About: L-ラムノースイソメラーゼ

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dbo:abstract	L-ラムノースイソメラーゼ（L-rhamnose isomerase、EC 5.3.1.14）とは、香川県の土壌中から分離された微生物であるPseudomonas stutzeriの生産する酵素であり、ケトース-アルドース間の可逆的異性化化反応を触媒する酵素である。D-タガトース3-エピメラーゼとともにと呼び、希少糖の生産に最重要の酵素である。 (ja) L-ラムノースイソメラーゼ（L-rhamnose isomerase、EC 5.3.1.14）とは、香川県の土壌中から分離された微生物であるPseudomonas stutzeriの生産する酵素であり、ケトース-アルドース間の可逆的異性化化反応を触媒する酵素である。D-タガトース3-エピメラーゼとともにと呼び、希少糖の生産に最重要の酵素である。 (ja)
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