伊達 泰司(だて やすじ、1951年3月3日 - )は、奈良県出身の元プロ野球選手(一塁手、外野手)。右投右打。名前の読みは、1973年から1976年5月13日までは「いだて やすじ」であった。息子の伊達昌司も元プロ野球選手。