デューテロリシン（英: deuterolysin、EC 3.4.24.39）は、酵素である。この酵素は、P1'位の疎水性残基の結合、またインスリンB鎖のAsn3-Gln、Gly8-Ser結合を切断する反応を触媒する。 この酵素は、Penicillium roqueforti、P. caseicolum, ショウユコウジカビ(Aspergillus sojae)、ニホンコウジカビ(A. oryzae)に含まれる。
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