ウエスタン・サルーン(Western Saloon)ないしサルーンは、開拓時代のアメリカ西部に特有のバーである。サルーンは、猟師や、カウボーイ、兵士、、鉱夫、ギャンブラーといった客向けのサービスを行っていた。最初のサルーンは、1822年、ワイオミングのブラウンズホール(Brown's Hole)で、猟師にサービスするために開業した。1850年代後半になると、サルーンという言葉は、酒や食事を出し副次的に宿泊もできる施設として、住所録に登場し、一般に使われるようになった。1880年頃に、サルーンは最盛期を迎えた。例えば、カンザス州レブンワースには、「約150軒ものサルーンと4軒の卸酒屋があった」。