About: ブナハリタケ

ブナハリタケ（ブナ針茸、Mycoleptodonoides aitchisonii）は、エゾハリタケ科ブナハリタケ属に属する食用きのこ。全体的に色が白からクリーム色となるのが特徴である。ブナハリと名前が付いている通り、ブナ、カエデなどの枯れ木に重なるように張り付き、密度を高くして発生する。傘は扇形で、径は3-10cmになり、周りは波打って鋸歯状になる。柄はほとんど確認できない。襞は、柔らかい針のようになっている。 そのまま揚げたり、塩茹でにして食す。