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  • 麻婆豆腐(まーぼーどうふ、中国語 マーポードウフ)は中華料理(四川料理)の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、トウチ(豆豉)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。
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  • マーポードウフ
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  • mápó dòufu
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  • ㄇㄚˊㄆㄛˊ ㄉㄡˋㄈ˙ㄨ
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  • 麻婆豆腐(まーぼーどうふ、中国語 マーポードウフ)は中華料理(四川料理)の1つで、挽肉と赤唐辛子・花椒(ホアジャオ、山椒の同属異種)・豆板醤(トウバンジャン、豆瓣醤)、トウチ(豆豉)などを炒め、鶏がらスープを入れて豆腐を煮た料理。
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  • 麻婆豆腐
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