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  • 白酒(パイチュウ)は、中国の穀物を原料とする蒸留酒。主原料から高粱酒(カオリャンチュウ、gāoliángjiǔ)とも、製法から焼酒(シャオチュウ、shāojiǔ、繁体字:燒酒、簡体字:烧酒)とも称される。 中国語では日本の焼酎や朝鮮の焼酎(ソジュ)も「白酒」と呼ぶ場合があるが、それについては焼酎を参照のこと。 中国の西洋料理店などでは状況によって白ワインを指して「白酒」とすることがある。この場合は赤ワインを意味する中国語「紅酒」(ホンチュウ、hóngjiǔ)の反対語であるので白ワインを参照。なお、混同を避けたい場合は「白葡萄酒」という。
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  • バイジュウ
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  • 白酒
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  • Báijiǔ
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  • ㄅㄞˊ ㄐ|ㄡˇ
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  • 白酒
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  • 白酒
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  • 白酒(パイチュウ)は、中国の穀物を原料とする蒸留酒。主原料から高粱酒(カオリャンチュウ、gāoliángjiǔ)とも、製法から焼酒(シャオチュウ、shāojiǔ、繁体字:燒酒、簡体字:烧酒)とも称される。 中国語では日本の焼酎や朝鮮の焼酎(ソジュ)も「白酒」と呼ぶ場合があるが、それについては焼酎を参照のこと。 中国の西洋料理店などでは状況によって白ワインを指して「白酒」とすることがある。この場合は赤ワインを意味する中国語「紅酒」(ホンチュウ、hóngjiǔ)の反対語であるので白ワインを参照。なお、混同を避けたい場合は「白葡萄酒」という。
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  • 白酒 (中国酒)
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