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  • 公益財団法人 味の素食の文化センター(英: Ajinomoto Foundation for Dietary Culture)とは食文化の研究支援・普及活動を行う組織である。1979年に味の素が70周年記念事業として始めたものが前身である。1989年に財団法人として設立、2013年に公益財団法人へ移行した。学際的研究会「食の文化フォーラム」を主催し、研究成果は公開シンポジウムにおいて一般向けに発表されている。また、食文化雑誌『vesta』(ヴェスタ)の発行、映像記録の自主制作、図書・文献などの資料収集を行っている。財団事務局のある東京都港区高輪において、食文化に関する専門図書館「食の文化ライブラリー」と食文化に関する錦絵などを展示する「食文化展示室」を運営している。また、公益社団法人日本フードスペシャリスト協会の賛助会員でもある。
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prop-ja:主要人物
prop-ja:前身
  • 食の文化センター図書館
prop-ja:名称
  • 公益財団法人 味の素食の文化センター
  • 食の文化ライブラリー
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prop-ja:専門分野
  • 食文化
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  • 550 (xsd:integer)
prop-ja:建物設計
prop-ja:所在地
  • 東京都港区高輪3-13-65 味の素グループ高輪研修センター内
prop-ja:所在地郵便番号
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prop-ja:活動内容
  • 「食の文化フォーラム」の開催、食文化にまつわる資料収集、映像記録の製作、「食の文化ライブラリー」の運営、食文化誌『vesta』の発行など
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  • Ajinomoto Group Takanawa Training Center.jpg
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prop-ja:画像説明
  • 味の素食の文化センターが中に入居する味の素グループ高輪研修センター
prop-ja:管理運営
  • 味の素食の文化センター
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prop-ja:英名
  • Dietary Culture Library
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  • 2014 (xsd:integer)
prop-ja:設立
  • --04-01
prop-ja:開館
  • 1991 (xsd:integer)
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  • 公益財団法人 味の素食の文化センター(英: Ajinomoto Foundation for Dietary Culture)とは食文化の研究支援・普及活動を行う組織である。1979年に味の素が70周年記念事業として始めたものが前身である。1989年に財団法人として設立、2013年に公益財団法人へ移行した。学際的研究会「食の文化フォーラム」を主催し、研究成果は公開シンポジウムにおいて一般向けに発表されている。また、食文化雑誌『vesta』(ヴェスタ)の発行、映像記録の自主制作、図書・文献などの資料収集を行っている。財団事務局のある東京都港区高輪において、食文化に関する専門図書館「食の文化ライブラリー」と食文化に関する錦絵などを展示する「食文化展示室」を運営している。また、公益社団法人日本フードスペシャリスト協会の賛助会員でもある。
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  • 味の素食の文化センター
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  • 食の文化ライブラリー
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