合田 敏尚(ごうだ としなお、1955年12月 - )は、日本の栄養学者、生理学者(栄養生理学・保健栄養学)。学位は保健学博士(東京大学・1984年)。静岡県立大学食品栄養科学部学部長(第8代)・大学院食品栄養環境科学研究院教授。静岡県立大学大学院生活健康科学研究科研究科長、静岡県立大学大学院食品栄養環境科学研究院院長(初代)などを歴任した。
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