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  • 叉焼(チャーシュー)とは、豚肉を焼いた料理の一種。保存食的な意味合いも兼ね備えた料理である。語源は、中国語で「串焼き肉」を意味する叉焼肉(チャーシューロウ)。焼豚(やきぶた)ともいわれるが、厳密にはこの両者は異なる。調理方法は複数ある。
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  • 叉焼(チャーシュー)とは、豚肉を焼いた料理の一種。保存食的な意味合いも兼ね備えた料理である。語源は、中国語で「串焼き肉」を意味する叉焼肉(チャーシューロウ)。焼豚(やきぶた)ともいわれるが、厳密にはこの両者は異なる。調理方法は複数ある。
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  • 叉焼
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