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  • プロヴァンス料理(仏:Cuisine provençale)とは、フランス南部プロヴァンス地方で食べられる伝統的な料理のこと。ニンニクとオリーブ油とハーブを味付けとして頻繁に使うのが特徴である。ラム肉、魚介類、トマト、山羊のチーズが食材としてよく使われる。フランスの各地方の料理の中でも、イタリア料理や北アフリカ料理の影響を強く受けている。
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  • プロヴァンス料理(仏:Cuisine provençale)とは、フランス南部プロヴァンス地方で食べられる伝統的な料理のこと。ニンニクとオリーブ油とハーブを味付けとして頻繁に使うのが特徴である。ラム肉、魚介類、トマト、山羊のチーズが食材としてよく使われる。フランスの各地方の料理の中でも、イタリア料理や北アフリカ料理の影響を強く受けている。
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  • プロヴァンス料理
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