About: ピーチ・メルバ

ピーチ・メルバ（英：Peach Melba）とは、1892年か1893年か1894年に、ロンドンのサヴォイ・ホテル (Savoy Hotel) の料理長だったオーギュスト・エスコフィエによって考案されたデザート。フランス語で言うとペーシュ・メルバ（Pêche Melba）。