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  • テンサイ(甜菜、学名:Beta vulgaris ssp. vulgaris)は、アカザ科フダンソウ属の二年生の植物。(体系によってはヒユ科フダンソウ属に含めることもある。)別名、サトウダイコン(砂糖大根)ともいうが、大根とは別種の植物である。なお、イタリア名はバルバビエートラ (Barbabietola) というが、そのうちキオッジャ地方で栽培される品種はゴルゴという。ビートの砂糖用品種群である。寒さに強く、寒冷地作物として中から高緯度の地域で栽培されている。サトウキビとならんで砂糖の主要原料であり、根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖がとれる。葉と搾りかす(ビートパルプと呼ばれる)は、家畜の飼料として利用される。全世界の砂糖生産量のうち、約35%を占める。日本では、北海道を中心に栽培されている。テンサイから作られた砂糖は甜菜糖とよばれ、国内原料による日本の砂糖生産量の約75%、日本における砂糖消費量の25%を占める。
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  • lightgreen
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prop-ja:亜科
prop-ja:亜種
  • テンサイ ssp. vulgaris
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  • コア真正双子葉類
prop-ja:分類体系
prop-ja:名称
  • テンサイ
prop-ja:和名
  • サトウダイコン(砂糖大根)
  • テンサイ(甜菜)
prop-ja:学名
  • Beta vulgaris ssp. vulgaris var. altissima
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  • テンサイ
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  • ナデシコ目
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  • テンサイ(母種) B. vulgaris
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  • 真正双子葉類
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  • lightgreen
prop-ja:英名
  • Sugar beet
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  • 被子植物
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  • テンサイ
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  • テンサイ(甜菜、学名:Beta vulgaris ssp. vulgaris)は、アカザ科フダンソウ属の二年生の植物。(体系によってはヒユ科フダンソウ属に含めることもある。)別名、サトウダイコン(砂糖大根)ともいうが、大根とは別種の植物である。なお、イタリア名はバルバビエートラ (Barbabietola) というが、そのうちキオッジャ地方で栽培される品種はゴルゴという。ビートの砂糖用品種群である。寒さに強く、寒冷地作物として中から高緯度の地域で栽培されている。サトウキビとならんで砂糖の主要原料であり、根を搾ってその汁を煮詰めると砂糖がとれる。葉と搾りかす(ビートパルプと呼ばれる)は、家畜の飼料として利用される。全世界の砂糖生産量のうち、約35%を占める。日本では、北海道を中心に栽培されている。テンサイから作られた砂糖は甜菜糖とよばれ、国内原料による日本の砂糖生産量の約75%、日本における砂糖消費量の25%を占める。
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  • テンサイ
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  • Sugar beet
  • サトウダイコン(砂糖大根)
  • テンサイ
  • テンサイ(甜菜)
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