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  • シナリン(Cynarine)は、ヒドロキシケイ皮酸類の一種で、アーティチョーク(Cynara cardunculus)に含まれる生理活性物質である。化学的には、キナ酸と2つのコーヒー酸のエステルである。味覚レセプターを阻害し、水(やその他の飲食物)を甘く感じさせる。w:Sulfadの成分である。
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  • シナリン(Cynarine)は、ヒドロキシケイ皮酸類の一種で、アーティチョーク(Cynara cardunculus)に含まれる生理活性物質である。化学的には、キナ酸と2つのコーヒー酸のエステルである。味覚レセプターを阻害し、水(やその他の飲食物)を甘く感じさせる。w:Sulfadの成分である。
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  • シナリン
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  • 1,5-Dicaffeoylquinic acid; Cynarin; Cinarin; Cinarine
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