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  • クルミ(胡桃、山胡桃、英:Walnut、Black walnut、学名:Juglans)は、クルミ科クルミ属の落葉高木の総称。また、その核果の種子(仁)を加工したナッツ。仏語ではノア (noix) 。木材としてはウォールナット。原産地はヨーロッパ南西部からアジア西部とされ、北半球の温帯地域に広く分布する。樹高は8メートルから20メートルに及ぶ。日本に自生している胡桃の大半はオニグルミといい、核はゴツゴツとして非常に硬く、種子(仁)が取り出しにくい。なお、クルミとして利用されるのはクルミ属の植物の一部にすぎない。
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  • クルミの栄養価の代表値
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  • * 本文参照
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  • クルミ属
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  • オニグルミ uglans mandshurica var. sachalinensis
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  • クルミ目
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  • 双子葉植物綱
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  • クルミ科
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  • Black walnut
  • Walnut
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  • オニグルミuglans mandshurica var. sachalinensis
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  • クルミ(胡桃、山胡桃、英:Walnut、Black walnut、学名:Juglans)は、クルミ科クルミ属の落葉高木の総称。また、その核果の種子(仁)を加工したナッツ。仏語ではノア (noix) 。木材としてはウォールナット。原産地はヨーロッパ南西部からアジア西部とされ、北半球の温帯地域に広く分布する。樹高は8メートルから20メートルに及ぶ。日本に自生している胡桃の大半はオニグルミといい、核はゴツゴツとして非常に硬く、種子(仁)が取り出しにくい。なお、クルミとして利用されるのはクルミ属の植物の一部にすぎない。
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  • クルミ
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  • 双子葉植物綱
  • Black walnut
  • Walnut
  • クルミ
  • クルミ属
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